Konu: Taze Fasulye Yemeği Perş. Kas. 13, 2008 2:46 am
TAZE FASULYE YEMEĞİ Bu aralar tarifleri daha aralıklı olarak yayınlayabiliyorum. Bu da yazın gelmesiyle kendimizi vakit buldukca, dışarı çıkmamızdan kaynaklanıyor. Kışın insan evde oldukca daha çok tarif yazabiliyormuş. Bu yemek zeytinyağlı taze fasulye değil. O zaman içinde zeytinyağı, bol domates, sarımsak ve şeker oluyor. İçine o zaman salça koymuyorum. Aşağıdaki tarife sıcak suyunu eklemeden önce kavrulmuş kuşbaşı et ilave ederseniz etli taze fasulye olur. Ama şu bir gerçek taze fasulye benim için yazın vazgeçilmez yemeklerindendir. Ama kesinlikle kılçıksız olacak. Yoksa yiyemiyoruz.[/u] [u]Malzemeler: * 2 adet orta boy soğan * 1 kilo taze fasulye * 2-3 diş sarımsak * 1çorba kaşığı salça * 1 büyük domates * 1 küçük kahve fincanı mısır özü yağı * tuz, kırmızıbiber * 2-3 su bardağı sıcak su Yapılışı: 1. Soğanları yemeklik doğrayın. 2. Fasulyelerin başlarını ve kılçıklarını temizledikten sonra 2 ye yada 3 e bölün. Bol suda yıkayın. 3. Sarımsakları temizleyin doğrayın.Domatesin kabuklarını temizleyip rendeleyin. 4. Tencereye sıvıyağı, soğanı, doğranmış fasulyeleri, domates rendesi, kırmızı toz biber ve sarımsakları ilave edin.Kısık ateşte ara ara karıştırarak 20 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak kavurun. 5. Daha sonra 2-3 su bardağı sıcak suyu ilave edin. (sizin tercihinize kalmış.Kimisi sulu sever.Kimisi az sulu). Tuzunu ilave edin. 6. 20 dakika kadar daha kısık ateşte yemeği pişirdikten sonra yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Konu: Taze Fasulye Yemeği 
Perş. Kas. 13, 2008 2:46 am
