Konu: pirasali kiymali pogaca Cuma Kas. 21, 2008 12:46 am
bu pogacayi senelerdir yapiyorum ve artik elim okadar alistiki olcmeden kivamini yakalayabiliyorum...cok basit ve garanti bir tarif bir paket maya bir kesme seker 1 bardak sut ve yarim bardak ilik su ile mayayi ertip kapta birakiyoruz 5 dk sonra resimdeki hali alinca..... un bir yumurtanin beyazi 1 bardak sivi yag 1 tatli kasigi tuz ve 1 tatli kasigi seker daha atip..... hamur bu kivama gelince uzerine bir poset veya strech ve bezle ortup yarim saat bekletiyoruz.. 250 gr kiyma 2 kucuk sogan ve bir pirasa ile hazirladigim ic bolca karabiber kattim tuz ekledim.sogan ve pirasayi fazla kavurmadan kiymayi ekledim hamur kabarincada mandalin buyuklugunde parcalar koparip ..... tabagin icinde elimizle yaydirarak avuc ici buyuklugunde aciyoruz daha sonra icine bolca ic koyuyoruz bu peynirli pogacadada byole bol ic pogacanin hem tadini hem goruntusunu etkiler yumurta sarisina az biraz sut sivi yag ve tuz serpip cirpiyoruz ve pogacalara suruyoruz corek otu susam serpip 200 derecelik onceden isitilmis firina suruyoruz.25 dk pisiriyoruz.bunnar firina girmeden onceki hali.. afiyet olsun
Konu: pirasali kiymali pogaca 
Cuma Kas. 21, 2008 12:46 am
